CENDAWAN KUALA KANGSAR

Perkembangan terkini dari Dun Agro Farm

2009-11-23T06:24:00.000-08:00

Lame sudah rasenya tak update blog ni.tapi ini tak bermakna kami telah menghentikan operasi kami,bahkan kami semakin mengiatkan dan memantapkan lagi perusahaan kami. Banyak perkembangan yang berlaku sepanjang 'kehilangan' kami di dunia maya ni..hehe..dunia tanpa sempadanla katekan..Dun Agro Farm telah berjaya mendirikan sebuah lagi rumah cendawan yang berkeluasan lebih kurang 30' x 35' yang boleh memuatkan lebih kurang 10,000 bongkah cendawan pada satu masa. Selain itu, penambahbaikan prasarana farm juga dilakukan bagi meningkatkan dan memperkemaskan lagi usaha-usaha untuk memajukan farm ini untuk bersaing di peringkat domestik dan global..Semoga dengan usaha-usaha yang dilakukan ini diberkati tuhan dan mendapat limpah rahmat-Nya yang tak terhingga..Amin..

Ganoderma di Dun Agro Farm

2009-11-23T06:10:00.000-08:00

Antara cendawan ling zhi yang berjaya kami tanam..

Laporana Kursus DAF

2009-06-17T04:54:00.000-07:00

Alhamdulilah syukur kehadratNya kursus kali pertama pada 23 Mei 2009 telah selamat dijalankan dengan jayanya walaupun hanya seorang peserta.Walaupun hanya seorang peserta segala perjalanan kursus berjalan dengan lancar.Pihak Dun Agro Farm mengucapkan ribuan terima kasih kepada En Au Mun Cheong kerana mempercayai kami. Sedikit gambar sepanjang aktiviti kursus dijalankan.

Expansion plan in progress..

2009-06-10T08:48:00.000-07:00

Rumah No 3 DAF masih dalam pembinaan.Insyallah dijangkakan siap sebelum tiba bulan Ramadhan ini.Kapasiti rumah No 3 ini lebih kurang 5000 bongkah cendawan...Untuk pengetahuan,semua pembinaan dan pembangunan di DAF ini,kami tidak menggunakan tenaga luar.

Delivery..Rempit ke ipoh

2009-06-10T08:38:00.000-07:00

Dengan berkudakan moto adik saya LC135 saya dengan selambernya merempit ke Ipoh untuk memenuhi pesanan dari kawan-kawan kakak saya.Kapasiti muatan yang dibawa lebih kurang 5kg.Alhamdulillah..khidmat penghantaran tiba sebelum yang dijanjikan...

Sejenak di Dun Agro Farm..

2009-06-10T08:06:00.000-07:00

Lame sudah rasanye kami tidak update blog kami.Tapi tak bermakna kami telah berhenti operasi.Untuk makluman semua,kami di Dun Agro Farm sedang bertungkus lumus untuk memperbesarkan dan meningkatkan lagi produktiviti DAF.Output bilangan bongkah cendawan yang kami keluarkan sehari dalam 350 bongkah setiap hari.Itulah sebabnya nak update blog pun tak sempat.Lagipun saya banyak pergi menghadiri kursus-kursus sejak kebelakangan ni.Gambar-gamar dibawah ni adalah kawasan sekitar DAF..

Dun Agro Planning..

2009-04-09T08:14:00.001-07:00

Kami sedang dalam proses untuk mengadakan kursus penanaman cendawan tiram memandangkan ramai yang bertanya kami.Jadi kami dengan rasa bertanggungjawabnya akan cube sedaya upaya kami untuk menyampaikan ilmu penanaman cendawan dengan sebaik-baiknya.Buat masa ni,kami bertungkus lumus membuat persiapan untuk pemganjuran kursus ini.Kami hendak memberi yang terbaik buat perserta yang akan menyertai kursus kami nanti.Kami menjangkakan pada pertengahan bulan Mei ini kami boleh memulakan kurus anjuran Dun Agro..Jadi sesiapa yang berminat atau ingin mengetahui lebih lanjut mengenai kursus ini boleh menghubungi saudara Ajamain,Pengurus promosi dan penerangan Dun AgroFarm atau saudara Azizi Pengurus Operasi

2009-03-09T18:34:00.001-07:00

Tanah di belakang masih ade banyak yang boleh diusahakan. sekarang ini saye tngh nak membuat rumah mengukus yang baru..still dalam pembikinan....rumah yang lame paham2 jelah..buat dr buloh...xdpt bertahan lame..need a new one...but the reason above all is sebenarnya saya nak mengurangkan pendedahan asap kepada rumah kayu saye.... nak menjamin produktiviti la katekan...semoga cendawan2 saya dapat bernafas dalam udara kuala kangsor yg lebih segar n seterusnya menjadi lebih bugar.. dan busarrrrr hahahaha saya agak bernasib baik sebab kat tanah saye nih banyak pokok buluh yang besar yang boleh dijadikan bahan serbaguna untuk jimatkan kos saya...almaklumla, kene reduce kos sebab modal masih belum mencukupi...insyaalah, nanti dah okeh sket saye buat la yang okeh sket....

ermm mcm kem komunis ade x???

Tenaga Nasional bertenaga

2009-03-09T18:10:00.000-07:00

Disamping itu, kami sudah mula menggajikan buruh kasar kanak2..hahaha illegal nih kalo pejabat buruh tau nih....ada few kids yg sanggup.. yela..dr pade merayap xtentu hala buat mende xde pekdah...baik wat something yang dapat side income n takyah byr income tax pon..hehe...n ramai la jugak la yang dtg sini...yela interview tak memerlukan anda ada lulusan spm,pmr, mahupun upsr apateh lagi gn PTS....hahahaha...cakap english pandai pon xpayah.... yang perlu hanyalah ketekunanan dan kerelaan hati untuk mencari sedikit duit poket extra...hehehe inilah antara muke2 hensem bdak2 kg nih..saye letak gambo kat sini kot2 ade yang kenal dieorang nih....kawan ke, pakwe ke, balak ke hehhehe yang nak berkenalan pon boleh saye rekemenkan....n bdak2nih pon bagus gak..time saye nak kasik upah, dieorang xnak amek....aikk... nak wat amal jariah ngan aku ke? Rupa2 nya dieorang suruh simpan duit dieorang dulu..nak himpun n tunggu sampai banyak sket baru dieorang nak amek....hmmm macam ala-ala kumpul bonuslink point la plak bdak2 nih.. saye okeh je....setuju je laa....

Buat pengetahuan semua ini, adalah kali yang kedua bdak2 nih bekerja..mase first time x yah cakap la, bag cendawan ade yang pendek, yg padat sgt pon ade, yg lembik seroi pon ade..macam2 la lagi sebab xpandai lagi n first time baru buat..Tapi kali kedua nih menampakkan lah sket keexpertan mereka makin meningkat...dah improve sket la...but still got room for improvement....Saya gajikan mereka dengan upah sebanyak 6 sen/bag.. lepas siap cam bese terpakse la saye yang selaku manager ni, dan selaku Quality Assurance Manager merangkap Bendahari n juga pekerja buat pemeriksaan kualiti, mane yg x ok saye suruh dieorang repair balik...kasi okeh sket. Bdak2 nih pon okeh...kalo rajin lagi bley kasik bonus la nanti..hehehe Oleh itu marilah membangun bersama Dun Agro dan juga ISlam hehehe

kerja kuat lagi yeop2 yer..bravo

i'm back

2009-03-09T17:46:00.001-07:00

askum semua..lame sungguh saye update blog saye nih..hehehe banyak perkara yang berlaku y xdapat saya ceritakan pada semua..tetapi percayalah...percayalah bahawa di belakang tabir lakonan dunia ini saya masih berdiri dengan semangat yang berkobar2 untuk menjayakan projek cendawan saya nih

semalam saya dan krew2 saya telah memasang banner/bunting company yg dah lame saye tempah tetapi cuma x berkesempatyan nak gantung kat depan umah.. banner ini saya tempah di kuala lumpur...murah lagi..rm0.80/kaki... kalo kat sini sampai rm3.50/ feet...hampeh..so mintak tolong sedara kat kl buatkan.. alhamdulillah..skrang dah siap gantung....bagitau satu kampung n satu dunia yang kami Dun Agro ada n wujud di sini..hehehe.. buat pengetahuan semua, bunting tu same la seperti yang ada kat header site blogspot saye nih... cuma yang nih mengandungi etra informasi bagi tujuan pengiklanan komersil...

The way forward..

2009-02-20T10:19:00.001-08:00

Tersenyum....

2009-02-19T03:47:00.000-08:00

Terima kasih atas sokongan dan bantuan rakan-rakan....soryla nyusahkan minta tolong macam2..hehe

Hutan cendawan...hehe

2009-02-16T04:49:00.000-08:00

Fuh seronok betul...semuanya gebu2 dan beso2 belake.Purata 1 beg keluar hampir 100g..Kejap lagi boleh dipetik ni.Ini pun dah ada orang oder...

Peningkatan kawasan kerja...

2009-02-16T04:36:00.000-08:00

Semua ini dilakukan dengan menggunakan tulang empat kerat ini.Maklumla,nak upah tak mampu.hehe..ada sesetengah tu kami gunakan buluh dan kayu utan je..jimat.hehePondok kukus guna buluh

Mengistiharkan.....

2009-02-16T04:29:00.000-08:00

Untuk makluman rakan-rakan,dengan ini diumumkan bahawa dengan rasminya cendawankuala telah didaftarkan di Suruhanjaya Syarikat Malaysia atas nama Dun Agro Farm No pendaftaran IP0292813-H...

Akhirnya...

2009-02-16T03:31:00.000-08:00

Setelah lama x update blog,akhirnya cendawankuala telah mendaftarkan talian telefon dan streamyx.Lepas ni mudahla skit nak update.kalo idak asyik kena pegi cc..Sepanjang kehilangan kabo berita tentang kami di cendawan kuale dari dunia tanpa sempadan ini sebenarnya kami tidakla duduk diam saje.Kami telah memantapkan dan mengemaskini kawasan kami supaya pada tahun 2009 ini kami dapat meningkatkan lagi hasil kami...

T0l0nggggggg.......huh...sedehnyerrr

2008-12-31T05:41:00.001-08:00

saya sekarang dalam proses memenuhkan umah cendawan yang kedua...Alhamdulillah semuanya berjalan lancar sehinggla........sob..sob...sedihnya nak cakap....

sebahangian bongkah cendawan saya diserang penyakit kronik di atas...terkejut saya...tengoklah warnanya...dah macam warna carrot milk yang basi....

ada sesiapa rakan cendawan yang buleh bantu saya...bagila saya info...ape patut buat...buang ke...jual ke...ke...ada option lain yang saya tak tahupun kewujudannya...TOLONG YEEEE.....

Siapa kate PETANI tidak boleh jadi jutawan????

2008-12-13T21:01:00.001-08:00

Menolak tanggapan bahawa bidang pertanian tidak mempunyai potensi untuk melahirkan jutawan, tiga “petani” hari ini membuktikan bahawa industri itu mampu membawa pulangan lumayan.

Ketiga-tiga “petani” jutawan tersebut adalah Datuk Dr Zainuddin Wazir dari Seberang Prai, Pulau Pinang, Marahza Abdul Majid yang berasal dari Dungun, Terengganu dan Zubir Zabidi dari Alor Star, Kedah.

Mereka bertiga, yang menceburi bidang pertanian dengan jayanya, memberi pendapat serta berkongsi pengalaman dalam Program Bicara Jutawan Tani Melayu, anjuran biro pertanian Pemuda Umno di Pusat Dagangan Dunia Putra di sini.

Dr Zainuddin, seorang pakar jantung dari Island Hospital, Pulau Pinang, menceburi secara serius dalam penanaman pisang secara komersial melalui syarikatnya Synergy Farm Sdn Bhd.

Dengan memiliki kawasan ladang seluas 274 hektar, beliau berjaya menanam dan memasarkan pisang jenis “Cavendish”, sejenis pisang dari spesies terbaik kerana kandungan potassium serta kalori.

Bermula pada 2002, usaha beliau berkembang maju hingga berjaya membangunkan makmal pembenihan pisang dengan menggunakan proses tisu kultur.

Atas jenama “Tropicoast”, pisang yang dihasilkan ladangnya berjaya menembusi pasaran luar negara dan telahpun mencapai pengiktirafan Skim Akreditasi Ladang Malaysia, Malaysia Best dan Sijil ISO 9001/2000 bagi pengurusan ladang.

Synergy Farm, yang juga ditanam pelbagai buahbuahan tropika dan tananam hiasan, satusatunya ladang di Asia yang menerima pengiktirafan ISO.

“Saya bersedia berkongsi pengalaman dengan merencanakan skim tanaman pisang secara francais yang sememangnya teruji berdaya maju,” katanya di program tersebut.

Marahza, yang diberi Anugerah Belia Negara sebagai Wira Tani tahun ini, pula menceburi bidang penternakan lembu.

Langkahnya bermula dengan menyewa tanah seluas 50 hektar daripada Jabatan Perkhidmatan Haiwan di Pusat Latihan Veterinar Cermin Kiri, Jerangau, Dungun berbekalkan hanya 400 ekor lembu.

Tidak puas hati dengan pencapaiannya itu, beliau terus menghadiri pelbagai kursus serta bengkel untuk menimba pengalaman.

Ketika itulah tercetus idea untuk Marahza, seorang anak yatim sejak berumur satu tahun dan pernah bekerja sebagai operator pam minyak di Kuala Lumpur, untuk menghasilkan baja organik daripada najis lembu melalui proses fermentasi.

Sebuah kilang baja dan pusat latihan belia dalam bidang ini dibina syarikatnya dengan sokongan Jabatan Perkhidmatan Haiwan Negeri Terengganu.

Projek secara integrasi ini juga membabitkan penanaman jagung seluas 4 hektar dan pisang seluas 6 hektar.

Zubir pula, walaupun memiliki ijazah Sarjana Pentadbiran Perniagaan dari Cambridge University di London, tidak betah bekerja makan gaji.

Kini berusia 36 tahun, beliau berhasil mencipta nama sebagai salah seorang usahawan Melayu yang berjaya meneroka bidang perniagaan berasaskan makanan.

“Sesuatu yang melucukan ialah, saya mula terkenal dengan menjual kuah rojak. Pada 1991, berbekalkan hanya RM200 bahan rencah dan RM1,000 untuk membeli peralatan, saya memberanikan diri mengolah resipi kuah rojak hasil tangan ibu saya untuk jualan,” katanya kepada lebih 400 orang hadirin di program tersebut.

Bermula secara kecil-kecilan di Alor Star, Zubir mengorak langkah di atas nama Syarikat Zuza Food Industries & Enterprise, yang muncul sebagai sebuah syarikat usahawan Melayu yang baik dengan slogan “Citarasa Unggul”.

CENDAWAN SHIITAKE...EMMM...

2008-12-13T19:40:00.000-08:00

Permintaan tinggi terhadap cendawan shiitake atau nama saintifiknya `Lentinus Edodus' di pasaran tempatan mendorong ramai pengusaha berminat menceburi penanamannya. Antara faktor yang menggalakkan pengusaha menanam dan juga minat pengguna terhadap cendawan shiitake ialah kerana khasiatnya. Berikut adalah antara khasiat dan sebab kenapa ia semakin menjadi pilihan ramai :

Faedah dan kegunaan

Mengandungi Lentinan iaitu ubat antikanser. Juga diguna sebagai terapi imun untuk kanser paru-paru, usus, serviks dan payudara
Merencat kejadian semula kanser
Meningkatkan sistem imun dengan merangsang limfusit dan makrofaj melawan bakteria, virus, sel tumor dan toksin

Substrat / Media

Habuk kayu getah
Batang kayu jenis semi-hard wood

...
Pemeraman

Jangka masa : 30-45 hari
Suhu sesuai:20-25 c

..
Pengeluaran Hasil

Jangka masa :23-25 minggu

Suhu sesuai : 25-30 c

Hasil / Beg (1 kg Media)

100-200gm/beg

Catatan

Hanya boleh ditanam di tanah tinggi kerana pertumbuhan cendawan memerlukan suhu yang sejuk. Penanaman shiitake mudah diceburi dan hanya memerlukan pengawasan rapi untuk menghasilkan produk bermutu tanpa menggunakan teknologi moden.

Mengenai kaedah penanaman, langkah pertama membabitkan urusan mencampur dan membungkus habuk papan dan dedak padi, sebelum benih shiitake dimasukkan dan disimpan dalam pondok khas.

Bekas doktor tanam cendawan shiitake

2008-12-13T19:34:00.000-08:00

Oleh LAUPA JUNUS
laupa.junus@utusan.com.my

Cendawan satu ketika dulu hanyalah tumbuhan liar, yang banyak didapati pada kayu reput, atas tanah, dalam hutan dan seperti kata pepatah, kelihatan selepas hujan.

Dengan kata lain, ciri-ciri tersebut menjadikan tumbuhan tersebut tidak mempunyai nilai komersial dan hanya penting untuk makanan semata-mata.

Itu senario dulu tetapi dengan perkembangan sektor pertanian yang semakin memberangsangkan, ramai menyedari bahawa cendawan sebenarnya satu tanaman industri yang berpotensi untuk menjana ekonomi.

Malah, dengan perkembangan bidang bioteknologi, cendawan juga boleh dianggap penyumbang kepada bidang tersebut kerana mempunyai nilai perubatan yang tinggi.

Berdasarkan statistik 2005, seorang penduduk negara ini makan hanya 324 gram setahun dengan keperluan sebanyak 8,424 tan setahun.

Jabatan Pertanian bagaimanapun menyasarkan penggunaan cendawan sebagai makanan sebanyak dua kilogram setahun.

Ketika ini, pelbagai cendawan yang popular ditanam di negara ini antaranya Auricularia sp (telinga kera /jeli hitam), Schizophyllum commune (cendawan kukur), Flammulina velutipes (jarum emas) dan Agarcius braslllensis (cendawan butang), Spesies lain termasuk Ganoderma sp. (Ling zhi), Hericum erinaceum (cendawan bunga kubis) Pleurotus cystidiosus (abalone); Pleurotus flabellatus (tiram merah jambu); Pleurotus citrinopileatus (tiram kuning); Pleurotus florida (tiram putih) dan Pleurotus sajor-caju (tiram kelabu).

Selain cendawan tiram kelabu yang popular sekarang, cendawan lain yang tidak kurang mendapat tempat di kalangan pengusaha tanaman tersebut ialah shiitake.

Buktinya, seorang doktor perubatan dan keluarganya berjaya mengusahakan tanaman tersebut di Gunung Jerai, Kedah sejak 1985 lagi.

Doktor perubatan terbabit, Dr Shirley Ooi,35, berkata, bapanya, Ooi Chooi Liang, adalah individu yang bertanggungjawab menggerakkan industri tanaman tersebut sedangkan pada masa itu, tidak ramai berminat dengan tanaman cendawan.

Mereka memulakan perusahaan tersebut dengan modal RM50,000 daripada simpanan sendiri. Ketika itu, sebagai permulaan bapa saya menanam 15 spesies cendawan termasuk cendawan brazil, butang dan oyster.

“Bagaimanapun, orang Malaysia tidak minat tanam cendawan ketika itu dan bapa saya hampir putus asa,’’ katanya ketika ditemui baru-baru ini.

Tidak lama selepas itu, bapanya mengambil keputusan untuk memberi tumpuan kepada spesies shiitake selain butang.

Beliau kemudiannya melanjutkan pelajaran ke Kanada pada 1996 dan meninggalkan ayahnya untuk meneruskan perusahaan tanaman tersebut.

Ketika di sana, dia mendapat tahu bahawa selain brazil, cendawan shiitake antara yang popular dan ia mendorongnya untuk meneruskan projek tersebut.

Cendawan, shiitake katanya lebih kejap daripada segi teksturnya, tidak renyuh, tidak berbau dan rasanya juga macam daging. Ia juga mempunyai nilai perubatan.

“Orang gemar menggunakannya sebagai makanan tambahan, masak lemak cili api dan serunding.

“Sejak itu saya yakinkan bapa saya supaya memberi tumpuan kepada shiitake yang bermula pada 1997,” ujarnya.

Selepas berkhidmat sebagai doktor di Kanadam, beliau kembali ke tanah air untuk meneruskan projek tersebut bersama bapanya dan nasib mereka bertambah baik apabila salah seorang anggota keluarga mereka bersetuju melabur RM1 juta pada 2005.

Shiitake atau nama saintifiknya Lentinus edodes mengandungi lentinan iaitu sejenis sebatian anti kanser dan membantu mengurangkan kesan tumor dan tanpa kolesterol.

Namun katanya, kerja menyediakan bahan untuk menanam cendawan tersebut melibatkan banyak perkara kerana ia merupakan spesies yang sensitif dan memerlukan keadaan bersih terutama semasa inokulasi.

Kaedah menanamnya lebih kurang sama dengan cendawan lain seperti tiram kelabu yang juga menggunakan polibeg tetapi perlu ditegakkan.

Tanaman cendawan yang diusahakannya juga tidak menggunakan tahi lembu dan lebih mesra alam iaitu kurang populasi bakteria.

Bahan yang digunakan termasuk dedak air, kalsium karbonat dan satu ramuan rahsia.

Benih yang digunakan pula dipilih daripada jenis yang bermutu.

Katanya benih tersebut mestilah yang berbunga besar, batang tebal dan kejap serta mempunyai insang tertutup untuk proses kultur tisu.

Bagi membolehkan ia menghasilkan keluaran lebih baik, benih seharusnya diambil daripada generasi ketiga.

Justeru, meskipun shiitake berasal dari Jepun, proses adaptasi dengan persekitaran di Gunung Jerai menjadikannya sebagai cendawan hibrid gunung tersebut.

Selain itu, ia perlu diubah kepada media oat terlebih dahulu dari kultur tisu sebelum ditanam sepenuhnya kerana dengan cara ini peluang hidup lebih tinggi berbanding terus kepada kultur tisu.

Polibeg shiitake perlu diletakkan menegak bagi membolehkan misellium nya bergerak dari atas ke bawah dan kemudiannya membentuk koloni.

Mengenai penjagaan pula katanya, apabila cendawan muncul di mulut polibeg dalam tempoh tujuh hingga sepuluh hari dan ‘rehat’ selama 20 hari.

Selepas 20 hari, ia perlu disiram dalam keadaan polibeg tertutup dan terbalikkan dan akan cendawan akan muncul semula pada hari kelima.

Ia boleh menghasilkan cendawan dalam tempoh tiga atau empat bulan sebelum memulakan penanaman baru.

Menurutnya, pengeluarannya hasil ladangnya kini mencecah 150 kilogram sehari dan ia banyak di pasarkan ke pasar raya-pasar raya besar.

Pada masa sama, beliau juga memanfaatkan media tanaman cendawan tersebut untuk menghasilkan baja kompos.

Baja tersebut digunakan untuk tanaman 25 jenis sayur-sayuran yang turut diusahakannya seperti brokoli di kawasan tersebut.

Selepas sekian lama, beliau bercadang mengembangkan perusahaan tersebut kepada bioteknologi berkaitan farmasutikal dengan memanfaatkan sebatian lentinan tersebut.

Kawasan ladang tersebut yang kini beroperasi atas nama syarikat AgroBio Future berkeluasan 10 ekar menjadi bukti kesungguhannya menceburi bidang pertanian selepas meninggalkan kerjaya sebagai doktor.

“Saya ingin menasihati mereka yang ingin menceburi perusahaan cendawan supaya menjaga kualiti dan mencari pasaran terlebih dahulu. Untuk maklumat lanjut boleh didapati di www.agrobio_future.com.

sumber: Utusan Online

Pakar teknologi cendawan berhimpun

2008-12-13T19:32:00.001-08:00

Oleh KHAIRUNNISA SULAIMAN

Dr. Noorlidah Abdullah dan Dr. S. Vikineswary menunjukkan penyelidikan mereka mengenai cendawan di Universiti Malaya. - Gambar hiasan

Bila bercerita mengenai cendawan apa yang terbayang hanya cendawan tiram kelabu yang popular di kalangan penanam.

Tetapi sebenarnya terdapat banyak jenis cendawan di negara ini memandangkan biodiversiti yang tinggi.

Bagaimanapun di negara ini industri cendawan masih di peringkat awal dan masih memerlukan banyak usaha untuk membangunkannya.

Malaysia yang terletak di kawasan khatulistiwa amat bertuah kerana mempunyai pelbagai spesies cendawan yang berpotensi dimajukan dalam industri makanan dan perubatan.

Justeru Pusat Penyelidikan Cendawan Universiti Malaya (UM), Persatuan Cendawan Malaysia, Jabatan Pertanian dan Persatuan Alam Sekitar Malaysia (MNS) menganjurkan Persidangan Cendawan dan Foray 2008.

Persidangan yang membincangkan mengenai pandangan global mengenai industri cendawan akan diadakan pada 27 hingga 29 November ini di Fakulti Sains UM.

Persidangan berkenaan diharap dapat menyediakan landasan bagi pakar-pakar dari seluruh dunia bagi memindahkan teknologi dan inovasi terkini dalam industri cendawan kepada usahawan tempatan.

Di persidangan itu, usahawan juga boleh bertukar-tukar idea dan pengalaman dengan mereka yang terlibat dalam industri berkenaan seperti penyelidik dan penanam cendawan.

Persidangan yang akan membincangkan mengenai sumber cendawan dan peningkatan strain, inovasi penanaman cendawan dan produk cendawan serta pemasaran sesuai dihadiri oleh usahawan cendawan, saintis, perbankan, pelajar dan pegawai kerajaan.

Acara sepanjang hari:

lPameran Cendawan Dalam Kehidupan Seharian

lJualan

nMakanan dan minuman berasaskan cendawan

nProduk - produk berasaskan cendawan

nPelbagai jenis cendawan segar

nBarangan batik bercorak cendawan

lDemonstrasi

nMasakan resipi cendawan

nPenjagaan kit cendawan segar

nPenanaman cendawan jerami

Acara lain yang menarik

*Peraduan:

-Mewarna

-Melukis

*Kutip & Kenali Cendawan Liar di laluan semula jadi Persatuan Pencinta Alam Malaysia (MNS)

Ceramah mengenai cendawan

*Makan Cendawan: Hidup Lebih Sihat dan Ceria oleh Prof. Dr. S.T. Chang

*Vermikompos dari sisa penanaman cendawan

*Menjinakkan Cendawan Liar oleh Prof. Dr. Thomas Volk

*Basidiomycetes: Kepelbagaian, Peranan Ekologi and Potensi Nilai Komersial oleh Prof. Dr. E.B.G. Jones

Mereka yang berminat boleh menghubungi Persatuan Penyelidikan Cendawan di 03-7967 6714 atau 012-6511509 (Prof. Noorlidah)

sumber: Utusan Online

FuY00000...banyaknya khasiat nutrisi cendawan..

2008-12-13T19:27:00.000-08:00

JIKA dahulu tidak ramai yang menggemari cendawan kecuali mereka yang tinggal di pedalaman tetapi masakan cendawan kini semakin digemari dengan dihidangkan pelbagai jenis masakan.

Bagaimanapun, selain daripada rasanya yang sedap, tidak ramai daripada kita yang benar-benar mengetahui khasiat daripada tumbuhan ini terutama dari segi perubatan.

Berdasarkan kajian oleh Institut Sains Biologi, Fakulti Sains, Universiti Malaya (UM), cendawan sememangnya mempunyai banyak khasiat dan nilai perubatan seperti :

Auricularia sp (Telinga kera /Jeli hitam)

Membantu merawat gangguan kardiovaskular dengan:

mencairkan darah beku.
mengawal atur tekanan darah.
merendahkan tahap kolestrol dan lipid.
agen antioksida, melindungi DNA.
membantu mengurangkan berat badan.

Schizophyllum commune (Cendawan kukur)

Mengandungi Schizophyllan iaitu bahan dalam ubat antitumor dan kanser.
Membantu meningkatkan sistem imuniti tubuh.
Anti radangan.
Anti bakteria.
Anti parasit.
Melindungi hati.

Lentinus edodes (Shiitake)

Mengandungi Lentinan iaitu bahan yang terdapat dalam ubat anti kanser. Ia juga digunakan sebagai terapi imuniti bagi kanser paru-paru, usus, serviks dan payu dara.

Dikatakan mampu membantu merencat pertumbuhan semula kanser.
Membantu meningkatkan sistem imuniti tubuh dengan merangsang limfosit dan makrofaj agen melawan bakteria, virus, sel tumor dan toksin.

Flammulina velutipes (Jarum emas)

Merupakan agen toksik kepada sel tumor.
Meningkatkan sistem imuniti tubuh serta menghalang jangkitan kulat dan virus.
Agen anti radangan.
Aktiviti pelindung gen - menghalang kerosakan DNA.

Agarcius braslllensis (Cendawan butang)

Membantu merencatkan pertumbuhan tumor.
Membantu mengawal atur tekanan darah.
Membantu Merawat gastrik.

Ganoderma sp. (Ling zhi)

Membantu menghalang dan merawat kanser.
Meningkatkan meningkatkan sistem imuniti dari segi;
Anti alahan,
Anti radangan,
Anti viral,
Anti bakteria dan,
Anti oksida.
Melegakan serta merawat paru-paru yang berpunca dari serangan lelah (asma) dan masalah pernafasan.
Melindungi hati dengan meningkatkan proses detosifikasi.

Hericum erinaceum (Cendawan bunga kubis)

Membantu merangsang faktor pertumbuhan saraf serta berpotensi untuk membantu merawat penyakit saraf seperti dementia, trauma saraf akibat strok dan juga penyakit Alzheimer.

Membantu menguatkan otot, gerakbalas motor dan fungsi kognitif.
Lektin - mampu membantu merencat pengumpulan darah merah.
Membantu merawat ulser perut.
Membantu meningkatkan sistem imuniti.

Pleurotus cystidiosus (abalone)

Pleurotus flabellatus (tiram merah jambu); Pleurotus citrinopileatus (tiram kuning); Pleurotus florida (tiram putih) dan

Pleurotus sajor-caju (tiram kelabu)

Mengawal atur darah, anti thrombotik, merendahkan tekanan darah, mengurangkan kandungan glukosa dan lipid.
Meningkatkan sistem imuniti bagi melawan jangkitan vierus dan bakteria.
Menghalang pertumbuhan tumor.
Agen anti oksida dan melindungi faktor genetik.

Sumber : Utusan Online

Jom mAin-mAin maSak-maSak....

2008-10-23T19:21:00.000-07:00

Cendawan ayam tauchu

bahan-bahan

ayam (dalam 1/2 ekor sederhana besar - potong kecik2)
cendawan butang (1 tin potong dua)
tocu (2-3 sudu depending on brand sebab ada brand yang lebih masin. teman pakai bilal atau tamin :D)
bawang putih (5 ulas mayang halus)
bawang besar (sebab teman suka banyak bawang, teman guna 2 buku)
halia muda (dalam sebesar ibu jari - hiris panjang nipis2)
cili hijau (sesuka hati)
air asam jawa (secukup rasa)

caranya:

1) tumis bawang putih dan halia sampai naik bau.
2) masukkan tocu, tumis sampai garing sikit. jaga api jangan kuat sangat nanti hangus pulak
3) then masukkan ayam. gaul rata, pastu tutup dalam 5 minit.
4) masukkan cendawan butang, air asam jawa. kalau nak letak asam gelugor pun boleh, tambah air. biar mendidih, ayam masak.
5) tambah garam kalau tak cukup masin, gula sikit.
6) last sekali masukkan bawang besar yang dipotong bulat dan cili hijau yang dibelah 2. dah mendidih kali kedua, boleh la angkat dan hidang. makan dengan nasi panas.

Ayam masak cendawan

Bahan-Bahan:

500 gm ayam potong kecil dan buangkan kulit
3 ulas bawang putih (dimayang)
3 ulas bawang merah (dimayang)
1 inci halia (mayang)
1 tin cendawan butang dalam tin [belah 2]
1/2 tin kacang peas hijau
1 batang carrot kecil [potong ikut suka]
1 biji lada benggala merah (dipotong dadu)
1 paket perencah Maggi Ayam Cendawan + 1/2 cawan air
[boleh gantikan ngan 1 paket cendawan tiram kelabu dicincangkan + 1 s/k tepung jagung + 1/2 cawan air ]
Minyak masak
Garam
Serbuk perasa
Daun bawang - untuk hiasan

Cara:
1. Panaskan satu sudu besar minyak masak dan bahan yg dimayang hingga naik baunya.
2. Masukkan ayam dan goreng sehingga agak masak.
3. Masukkan carrot, cendawan butang, ayam dan kacang peas hijau. Biarkan di atas api hingga lembut & masak.
4. Masukkan lada benggala dan biarkan seketika.
5. Angkat dan taburkan daun bawang sebelum dihidangkan.
6. Boleh dimakan dgn nasi or roti.

Pasta with mushroom and garlic

Bahan-bahan

225 gm pasta (makaroni boleh ... apa2 shape pun boleh .. asalkan pasta)
25 gm butter
225 gm button mushroom (hiris nipis atau potong dua)
25 gm tepung gandum
300 ml susu
150 ml krim
Bawang putih (2 ulas, cincang halus)
Garam
Lada putih @ hitam (secukup rasa)
225 gm daging ayam (potong kecik2)

Cara:

1) Didihkan air dalam periuk. letak garam sikit, masukkan pasta. masak sampai pasta masak. bila dah masak, toskan.
2) Cairkan butter, tumiskan bawang putih sampai naik bau. pastu masukkan ayam.
3) Masukkan cendawan. masak dalam 2,3 minit.
4) Campurkan tepung. Pastu letak susu, krim, garam, lada.
5) Bila dah mendidih (make api sederhana je) .... terus letak atas pasta. nak sedap cincang daun parsley .. taburkan ... pastu makan panas2.

SELAMAT MENCUBA...HASILNYA...NYUMNYUMNYUMMMMM

Cendawan Tiram Kelabu

2008-10-23T19:08:00.000-07:00

Cendawan didefinasikan sebagai organ pensporaan kulat yang boleh dimakan. Ia mengandungi banyak protein, vitamin dan zat-zat galian seperti Kalium (K) dan Posforus(P) yang penting untuk kesihatan badan. Ia juga mempunyai rasa yang sedap. Antara jenis cendawan yang paling popular dan digemari pada masa kini ialah Cendawan Tiram Kelabu atau nama saintifik ialah Pleurotus Sajor Caju. Kepada anda yang baru menceburi bidang ini terutamanya memikirkan tentang cara pemasaran, boleh menggunakan maklumat dan manfaat kesihatan cendawan ini untuk diterangkan kepada prospek anda. Berikut adalah kandungan khasiat pemakanan Cendawan Tiram Kelabu (100 gm berat basah). ..

Pecahan Zat Pemakanan

Tenaga : 37.0 Kcal
Air : 89.2 gm Protin : 3.6 gm
Lemak : 0.7 gm
Karbohidrat : 4.1 gm
Serat : 1.8 gm ..
Zat Galian Kalsium : 2 mg
Fosforus : 88 mg
Zat Besi : 1 mg
Natrium : 6 mg
Kalium : 195 mg ..
Vitamin B1 : 0.03 mg
B2 : 0.46 mg Niacin : 1.9 mg
C : 9.4 mg ..

Selain daripada khasiat di atas, cendawan tiram kelabu juga mengandungi antioksidan dan kalsium yang tinggi. Ia hidup dengan menumpang pada perumah seperti sisa tumbuhan atau bahagian tumbuhan yang telah reput dan menyerap zat-zat makanan daripadanya. Satu lagi kelebihan cendawan terutama sekali ditanam secara komersil adalah ia tidak menggunakan sebarang baja kimia dan racun kawalan perosak. Maka tidak hairanlah semakin ramai pengguna di negara ini menggemari cendawan terutama Cendawan Tiram Kelabu sebagai salah satu makanan pilihan dalam kehidupan seharian mereka.

PERJALANAN HIDUP USAHAWAN CENDAWAN KUALA...

2008-10-10T03:56:00.000-07:00

trima kasih saya ucapkan kepada sedare mare yang begitu semangat bekerja tanpa gaji...hehehehe...

prebet-prebet kecik pun tak ketinggalan memerah keringat...

betapa seriusnya saya bekerja sampai tak pandang kamera...hahahaha

Setelah lame berpenat lelah.....inilah rupanya rumah cendawan saya...walaupun tidak banyak tapi hasilnya cukup membanggakan saya...insyaallah at the end of this year saya akan penuhkan rumah nih...hehehe

Pagi-pagi dah dapat tengok cendawan yang keluar berasap-asap...memang rase seronok habis....

Hasil yang pertama..........trima kasih kepada semua yang membantu...

saya dan sepupu saya sapuan a.k.a assistant saya sedang cibuk packing cendawan after suboh...ngantuk pun ngantuk lah...janji masyukkkk...

Petani era modenisasi...

2008-10-07T04:49:00.000-07:00

Sekiranya anda telah membuat keputusan untuk memilih cendawan sebagai pilihan kerjaya anda yang utama atau sampingan apa yang perlu anda fikir adalah seperti berikut:

a. Modal - Pastikan anda mempunyai modal yang bukan hanya cukup-cukup, tetapi lebih dari itu. Paling kurang 50% lebih dari modal awal. Contoh, sekiranya modal permulaan perniagaan anda ialah RM30,000, pastikan anda mempunyai lebihan tunai sebanyak RM15,000 sebagai sokongan sekiranya sesuatu berlaku pada perniagaan anda. Elakkan bergantung kepada pinjaman bank untuk permulaan projek kecualilah anda berniat untuk menjalankan projek ini sebagai pendapatan tambahan selain dari kerjaya sediaada.

b. Tempat - Pilih tempat yang sesuai. Jangan pilih tempat main tangkap muat sahaja. Bukan kerana sewanya rendah, atau tanah sendiri, atau tiada pilihan. Pemilihan tempat adalah faktor yang paling penting kerana cendawan teramat sensitif kepada keadaan persekitaran. Pilih kawasan yang bersih, tiada pencemaran, jauh dari tempat pembakaran, banyak pokok-pokok, redup dan yang paling penting ia tidak kotor.

c. Pembekal Bahan Mentah- Cari pembekal yang boleh dipercayai. Lebih-lebih lagi soal benih. Hanya kerana harga yang murah, sekali ia rosak, ia akan menyebabkan kerugian yang teramat tinggi. Berpuluh kali ganda dari harga benih. Rajin bertanya kepada pengusaha cendawan yang lain. Mana benih yang baik dan mana yang tidak baik. Beli pada kuantiti yang sedikit sekiranya benih dibeli dari pembuat benih baru. Sebaiknya minta sampel percuma dan cuba. Selepas itu baru beli pada kuantiti yang banyak. Perlu SANGAT BERHATI-HATI dalam soal BENIH ni... dah ramai yang terkena. Pembekal biasanya tidak mahu bertanggungjawab.

d. Pekerja - cari pekerja yang benar-benar ingin bekerja. Dan jangan sekali-kali terasa mampu menjalankannya bersendirian. Apatah lagi kalau kita jauh dari keluarga dan tiada saudara mara. Ia memang amat-amat memenatkan. Kecuali lah kita sudah berkeluarga, dekat dengan saudara-mara. Pastikan pekerja juga orang yang tahan lasak. Pekerja lelaki adalah lebih baik dari pekerja perempuan kerana mereka lebih mampu melakukan kerja berat. Atau bahagikan tugas yang berat seperti bagging untuk lelaki dan tuaian hasil/pembungkusan untuk wanita. Wanita pun nak kerja jugak. Tiada diskriminasi. Tapi kalau guna mesin perkara ni tak jadi masalah besar.

e. Kerosakan/kerugian/serangan penyakit - Anggaplah satu musim yang pertama sebagai ujian. Dan sematkan dalam hati kalau gagal sekalipun takpe, boleh cuba lagi. Cendawan adalah tumbuhan yang teramat sensitif. Kerosakan adalah perkara biasa untuk sesetengah tempat. Sebab itu faktor (b) adalah sangat penting. Dan faktor (a) perlu sebagai sokongan. Pernah dengar tak ayat ni, "Kerugian yang dialami oleh sesuatu perniagaan pada tahun pertama pengoperasiannya masih tidak di kira rugi"? Ia adalah perkara biasa. Tetapi janganlah tidak perlu rasa apa-apa kalau perniagaan ita rugi. Pasti ada sesuatu yang tidak kena.

f. Buat Kajian - Kajian atau research dalam BInya adalah perkara penting dalam penanaman cendawan. Kesesuaian formulasi juga bergantung kepada keadaan persekitaran yang berkaitan langusng dengan tempat atau lokasi projek. Cuba gunakan kaedah terkini. Kaji kesesuaiannya dan gunakan sekiranya ia berkesan. Teknologi terkini adalah penambaikan dalam pertanian. Tetapi kadang-kadang tidak semua tempat sesuai dengan teknologi baru. Buat pilihan yang terbaik mengikut kesesuaian.

g. Langkah Berjaga-Jaga - Jangan tunggu sehingga kita ditimpa masalah baru kita ingin membuat perubahan atau menitik-beratkan perkara yang penting terutamanya tentang prosedur yang paling berkesan dan baik untuk penanaman cendawan. Ikutinya dari awal. Banyakkan membaca dan bertanya.

h. Buat Lawatan Sambil Belajar - Tidak salah kita ke tempat orang untuk melawat. Pergi lah ke beberapa pengusaha cendawan yang menjalankan projek mereka di lokasi yang berlainan latar belakang. Tanya masalah utama mereka. Ramai yang datang selalu bertanya soal keuntungan, berapa pendapatan syarikat, itu soal yang agak sensitif. Boleh bertanya tapi cuba kira sendiri dari hasil pengeluaran cendawan sebulan mereka. Yang paling penting anda tanya bila membuat lawatan adalah masalah-masalah yang pernah mereka alami dan cara mereka mengatasinya. INGAT, cendawan adalah tumbuhan yang sensitif. Keuntungan itu penting, tetapi kalau ia terkena penyakit, untung itu entah ke mana.

h. Pasaran - Ramai yang punya dana yang cukup untuk menjalankan projek ini. Ada tempat. Tiada masalah apa-apa pun untuk bermula. Tetapi sesuatu yang selalu dirisaukan adalah pasaran. Kita jangan menunggu pasaran mencari kita, tetapi kita mencari pasaran. Boleh tanya kedai-kedai runcit, restoran, pasar atau pun kita mulakan dengan Ladang Kontrak atau Contract Farming. Harganya rendah tetapi cukup untuk permulaan. Tidak pun, tanya pengusaha-pengusaha lain. Pasti mereka akan membantu kita kalau tidak banyak sedikit.

i. Hubungan Dengan Agensi Berkaitan- Cuba jalinkan hubungan yang baik dengan agensi-agensi berkaitan. Bukan dengan tujuan hanya untuk kita meminta bantuan kewangan. Tetapi sebagai tempat kita mendapatkan teknologi terkini, khidmat nasihat atau lain-lain yang berkenaan. Kalau tidak hari ini mereka membantu kita, pasti di masa depan ada sesuatu manfaat yang boleh kita perolehi.

j. Hubungan/Jaringan Antara Pengusaha - Mereka adalah saingan kita. Tetapi itu bukannya faktor untuk kita tidak menjalinkan hubungan yang baik bersama mereka. Sebenarnya merekalah yang boleh membantu kita. Saling berkongsi pengalaman, bersama-sama mencari pembekal yang berkualiti, murah serta sumber kita mendapatkan pembeli atau pemborong hasil tanaman kita. Tetapi bukan setiap masa kita hendak bergantung kepada mereka. Usaha sendiri adalah lebih penting. Namun jaringan ini banyak manfaatnya.

Setakat itu dahulu sedikit sebanyak yang mampu saya kongsi bersama pembaca. 10 tips dan panduan untuk memulakan projek dan selepas projek berjalan. Niat saya, suatu hari nanti adalah untuk menerbitkan buku panduan tentang ini. Ada rezeki saya ingin jalankan kajian yang menyeluruh bagaimana cara atau langkah untuk mengurangkan serangan penyakit kepada cendawan. Kerana saya sudah mengalami bagaimana teruknya sekiranya serangan penyakit berlaku kepada tanaman kita. Ini adalah perkara penting yang selalu menjadi masalah besar kepada pengusaha baru yang tiada pengalaman. Kalau tidak saya pun yang menjalankan kajian tersebut, mungkin ada di antara pelajar-pelajar universiti yang membaca tulisan saya mendapat sedikit idea untuk kajian projek master mereka. Saya akan memberikan kerjasama untuk tujuan itu. Semoga apa yang saya coretkan boleh dijadikan sedikit panduan bagi semua yang berminat untuk mengusahakan projek ini di masa depan.

Satu perkara lagi, LAKSANAKANLAH PROJEK INI KERANA MINAT DAN KESUNGGUHAN BUKAN KERANA IKUT-IKUTAN DAN KEUNTUNGANNYA SAHAJA...

Taken from

Usahawantani Cendawan-Fatisha Agro Farm

Gara-gara Penimbang

2008-09-18T16:34:00.000-07:00

Sabtu yang lepas merupakan kali kedua (kalau tak silap saye) kami membuat penghataran cendawan ke pasar pagi di kuale. lepas sahur 2, bz sket la packing...tapi ok je sbb baru lepas makan...kami timbang menggunakan penimbang kek yang slalu mak mak n makcik makcik pakai untuk buat kuih 2...ketepatan?? ceitt...amat diragui....mane taknye...sekali letak bacaan lain, 2 kali letak dah lain...tiga kali letak timbang lagi laa lain..tetapi kami tetap optimis...letak ler lebih sket dlm pek 100gram 2.....ade apek order 5 kilogram cendawan jeng jeng jeng...long story short, sampai kat tokeh cine 2, dia kata " ini betoi ka lu pek?"...kami dengan konfidennya menjawab " komfem betoi..blan posa nih xkan nak tipu..hehehe"...skali apek 2 timbang....kantoiii..sepatutnye jumlah 5kg...tp short lak 0.5kg = 4.5kg je.....malu gak nihhh....cisttt celaka sungguh penimbang kek 2...brani ia memperdayakan kami.... Malu beb..maluuuu..bukan ape..kadang2 kita bukannya nak menipu tetapi manusia xlepas dr melakukan kesilapan macam kami nih...apa yang dikhuatirkan cuma persepsi org pada kite...first impression org pada kita..that's the only thing matter the most....snang kira apek 2 bayar 4.5kilo la...still fair laa...hehehe

Disebabkan isu nih, kami di cendawan kuala sepakat beli penimbang yang lebih baik....carik kat pekan Ipoh.depan Super Kinta..Aalhamdulillah, dapat yang ok la....amek yang elektronik sebab lebih tepat..plus minus 1 gram je...sila lihat rajah diatas...semoga dengan memilih penimbang ni yang mane walaupun mahal sket, semoga lebih berkat rezeki kami... sebagaimana saranan Allah swt di dalam Surah "Hud" ayat 84 sehingga ayat 95 sebagai berikut :~

84. Dan kepada (penduduk) Madyan (Kami utus) saudara mereka Syu'aib. Ia berkata: "Hai kaumku sembahlah Allah sekali-kali tiada Tuhan bagimu selain Dia. Dan janganlah kamu kurangi sukatan dan timbangan sesungguhnya aku melihat kamu dalam keadaan yang baik (mampu) dan sesungguhnya aku khuatir terhadapmu akan azab hari yang membinasakan (kiamat).

85. Dan Syu'aib berkata: "Hai kaumku cukupkanlah sukatan dan timbangan dengan adil dan janganlah kamu merugikan manusia terhadap hak-hak mereka dan janganlah kamu membuat kejahatan di muka bumi dengan membuat kerosakan.

86. Sisa (keuntungan dari Allah adalah lebih baik bagimu jika kamu adalah orang-orang yang beriman). Dan aku bukanlah seorang penjaga atas dirimu."

eh lupe nak bagi tau.....penimbang ni saya beli rm93.00 dpt less 2=rm2 je..tp ok...janji allah berkati rezeki kami sebaik2nya....ok chow dulu...

Hasil Pengeluaran Pertama

2008-08-28T01:51:00.000-07:00

Alhamdulillah kami di cendawankuala berasa tersangat gembira apabila setelah penat berusaha,akhirnya dapat juga hasilnya.Ini kerana berkat usaha dan semangat yang ditunjukan oleh setiap orang yang berada dibelakang cendawan kuala.Walaupun hasilnya sekilo lebih tapi kami tetap gembira kerana ini membuktikan kami juga pasti berjaya seperti usahawan lain yang telah lame terlibat dengan pertanian ini.

HAI SEMUA

2008-08-19T21:07:00.000-07:00

Assalamualikum wbt....
Pertama sekali, syukur kepada Allah swt kerana saya berpeluang akhirnya untuk mempunyai blog sendiri. Semoga blog ini menjadi pusat perkembangan minda dan teknikal bagi semua dengan adanya sokongan dan nasihat dr semua....Semoga setiap peluang yang terbuka setelah blog ini dibuka menjadi titik tolak kita ke arah menjadi usahawan yang berjaya.... setiap detik n setiap perkara menjadi faktor yang penting bagi sesebuah kejayaan. Pepatah baru Arab ada menyebut " Masa umpama mata pedang yang tajam. Jika kamu tidak memotongnya, ia pasti akan memotongmu". Dari itu marilah bersama kita berlari dan menuju ke gerbang kejayaan bersama-sama......Pastikan berjaya.....